rustdag: 10-04-2014:
Voor een kok is vier maanden dagelijks koken voor dezelfde groep een lange periode, vooral als de faciliteiten beperkt zijn (en ze zijn beperkt! - drie branders) en voorbereidingstijd kort is. Maar de laatste drie jaar is er zo veel als mogelijk rekening gehouden met de wensen van de deelnemers.
Een paar Lunch voorbeelden van vorig jaar
* Tonijnsandwiches
* Avocado, ui, tomaat sandwiches
* Pindakaas en jam broodjes
* Vers fruit, energierepen, energy drinks
Een paar voorbeelden Ontbijt
* Havermout met bruine suiker, stroop
* Havermout pap
* Muesli en melkpoeder
* Brood en beleg
* Hard gekookte eieren
Dit zijn de maaltijden die je zou verwachten op de Expeditie. Over het algemeen zit een limiet op de hoeveelheid fruit per persoon, maar de andere hoeveelheid eten (vooral avondeten) is genoeg om de honger voor deze topsporters te stillen. Als je een voedselvoorkeur of dieet beperkingen hebt, kan de Tour soms moeilijk zijn, daarom word er op voorhand op gewezen om voldoende vitaminen, snacks en andere voedingsmiddelen lokaal te kopen, om voor een goed afgerond dieet te zorgen.
Voor vegetariërs zal een apart hoofdgerecht worden samengesteld. Veel vegetariërs maken zich zorgen over hun eiwitinname op de Expeditie. Na raadpleging van Sport, Voedingsdeskundigen en vegetariërs die de TDA in het verleden hebben gereden, kunnen we er van uit gaan dat er voldoende eiwitten aanwezig zijn in de vegetarische menu's. De sleutel is om regelmatig te blijven eten!
